La Tonnellerie Allary a été créée en 1953 par M. Roger Allary. Son fils Jacky passionné par ce métier depuis sa plus tendre enfance a pu durant 20 ans travailler aux côtés de son père.
Ce dernier partant à la retraite en 1992, Jacky Allary prend alors les rênes de l'entreprise familiale, à Archiac, en Charente-Maritime, qu'il développe avec talent notamment à l'export. Depuis sa création l’entreprise perpétue le meilleur du savoir-faire français :
Passionnés par leur métier, Les tonneliers au sein de l'entreprise ont toujours su allier créativité, savoir-faire et qualité afin de satisfaire les demandes de chaque client.
Forts de cette reconnaissance, six titres de Meilleurs Ouvriers de France ont ainsi été obtenus.
Dans les années 1960 la Tonnellerie travaillait essentiellement pour la région cognaçaise, elle fournissait les producteurs de cognac en fûts et tonneaux.
En 1985, la Tonnellerie Allary a développé une gamme de petits fûts et articles divers. Cette fabrication est élaborée avec soin, elle allie créativité et minutie.
Depuis les années 1990 elle a mis en place une stratégie de diversification en développant des barriques de 225 à 600 l et des cuves tronconiques de 10 à 300 hl destinées à l’élaboration du vin.
Le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) est une marque de reconnaissance de l’Etat français, mise en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence.
La Tonnellerie Allary sait allier : innovation et tradition, savoir-faire et création, travail et passion, le patrimoine et l’avenir tout en exportant un talent local à l’international.
Reflétant ainsi le rayonnement de l’artisanat français. De ce fait, le label EPV est un gage de qualité, pour les consommateurs recherchant un savoir-faire made in France.